多肉曲奇杯
原料:
巧克力曲奇杯:
红糖:65克 砂糖45克
巧克力多肉:
白巧克力适量
酸奶榛子慕斯
淡奶油20克
泥土
曲奇盅做法
1,
2,学厨水立方因为是防粘的,所以不用做防粘处理
3,将曲奇面团分成三份,那一份,依照土司盒的形状,按扁面团,直接捏在吐司盒上,大概三分之一高,要捏的稍微薄一点,但是不要太薄,太薄烤好以后容易碎掉
4,帝空气烤箱,选空气烤180度,时间20分钟,放中下层
5,烤好以后,晾凉脱模,脱模还是比较容易的
6,脱模以后的曲奇杯晾凉,牛奶巧克力隔水融化,然后到一些在凉透的曲奇杯内,旋转一圈或者几圈让内壁沾满巧克力,多余的可以倒出来不用,等巧克力凝固以后,曲奇盅就做好了
巧克力多肉:
白巧克力隔水融化,分成几份,倒入容器中,加色素调出多肉的颜色,最后脱模即可
酸奶慕斯:
1,
2,
3,
最后组合
1,将饼干渣均匀的洒在曲奇杯上,做成泥土的样子,将做好的多肉巧克力摆在泥土上!